Santa Catarina projeta alta na safra de inverno 2025/26

Santa Catarina deve ampliar a produção de alho, cebola, aveia e cevada na safra de inverno 2025/26. A exceção é o trigo, que apresenta queda nas projeções. Os dados foram divulgados nesta terça-feira pelo Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri (Epagri/Cepa).

A estimativa considera informações de agentes de mercado em regiões-chave do estado. Os números am por análise estatística e são debatidos com pesquisadores que monitoram os mercados.

A área plantada de alho deve crescer 12,7%, alcançando 743 hectares. A produção estimada chega a 7,8 mil toneladas, alta de 7,5%. O rendimento médio deve cair 5% após uma safra anterior considerada excepcional.

Líder nacional na produção de cebola, Santa Catarina prevê 19,5 mil hectares plantados, 1% a mais. A produção deve subir 7,5%, atingindo 594 mil toneladas, com aumento de 5,8% na produtividade.

A aveia terá expansão de 2,4% na área, totalizando 33 mil hectares. A produtividade pode avançar 13,1%. A produção prevista é de 50 mil toneladas, crescimento de 15,8%.

A cevada, com pouca representatividade no estado, deve praticamente triplicar a área plantada, com alta de 177%. A produção pode chegar a 3 mil toneladas, aumento de 115%. A cultura é direcionada ao malte cervejeiro, com apoio técnico das indústrias.

Já o trigo deve recuar. A área plantada tende a cair 5,6%, para 116 mil hectares. A produção estimada é de 407 mil toneladas, 5,9% a menos. A produtividade segue estável em cerca de 3.500 kg/ha.